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スペインで高級ハモンセラーノの産地・トレベレス地方フビレス村産 ハモンセラーノ18ヶ月 熟成 生ハム(ミニ原木 マサ)無添加 皮付き 生ハム スペイン トレベレス地方 フビレス村産

1164円

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甘みがあり、品質の高い脂と肉質は、高級生ハム産地トレベレス・フビレス村ならではのもの。コクがありクセがない生ハムの味わいは飽きがなく、毎日でも食べられる美味しさです。

マサは外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。

《こちらの生ハムはイタリアのプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》

【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】

フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。

【フビレス社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】

イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。

他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。

 商品情報
原産国スペイン トレベレス地方 フビレス村
原材料白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ)
規格1パック 約400g(300~500g) マサ(内モモと外モモ) 皮付き
賞味期限製造日より2年
配送温度冷凍
【メモ】
薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。

【同梱について】
他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料500円が発送いたします。ご了承ください。
詳しくは「送料について」をご覧ください>>

【商品の価格表示について】
こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。


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犬連れ 4
ヤマハ1600wインバータ発電機、バッシュセーバーソの組み合わせで竹林伐採で半日で約30本伐採しました。今日で二回目、前回は竹切りの要領がつかめなくて5本ぐらい切るのに刃を2本ダメにしました。どなたかが書かれた様に刃の付け根部分から折れました。前回の失敗の原因は切った竹の重量で鋸の刃がロックしたためでした。今回は、目の高さくらいの所を斜めに切り下げ、上部を滑り落とす事を数回繰り返し、最後に竹の根元を切る方法にしましした。刃こぼれはありましたが、30本切ってもまだまだ使える状態です。刃に無理な力がかからないよう竹の傾きを見て切れば刃が傷みにくいと思います。電動に頼り、力任せはではうまく行かないようです。

ゆう 5
ブラシ買い替えを探していましたが、ケースは色やけしていたようで、ケース込で安く購入できて良かったです。

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まぁ、いっか! 4
車庫の柱(20cm角×240cmの重量鉄骨)を6本塗装し直すために、ヤナセのスパークディスク(#60と#120)、ユニロンブラック、錆取半蔵を買ってみました。最初に、スパークディスク#60でケレンしましたが、結構時間が掛かるし、1本半ほどで落ちが悪くなってきました。次に、ユニロンブラックで続けたところ、スパークディスクより効率よくキレイ(いわゆる2種程度)にケレンでき、結局最後までこれ1枚で完了しました。ちなみに、マキタの18v充電式ディスクグラインダーを使用し、所要時間は全部で2日(11時間)ほど要しました。なお、錆取半蔵は使わずじまいです。

初めて原木(ミニ)を購入しました。癖があるなどと聞いたことがあったので心配しましたが、本当に美味しかったです!スーパーに売っているものとイメージすると食べ応えや味など全然違い、はじめはジャーキー?と思ってしまいましたが、食べはじめたら噛めば噛むほど旨味が出てきて手が止まらず、すぐになくなってしまいました!脂身はパスタ料理に使用したら今までにない美味しいパスタになりました。とっても美味しかった...  何回もリピしてます。他の部位も試しましたが、この部位が一番美味しいです。色も美しく、味は甘みがあります。  嫁が生ハム好きで、誕生日のお祝いで購入しました。とても美味しくて満足です。
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洗濯槽の分解清掃に買いました!ちゃんと中空構造?でネジの逃げがあるので使えてます♪日立パナソニックの洗濯槽にどうぞ♪♪

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